江戸前回転鮨 弥一

和歌山発부스타빗の回転寿司【江戸前回転鮨 弥一】부스타빗 新鮮な旬のネタを目の부스타빗前で握る本格回転鮨とこだわりの一品부스타빗をご賞味下さい

その時々の美味し부스타빗さを最高の状態で召し上がって부스타빗頂けるように、
各店舗でこだわりを追求した調理と接客부스타빗サービスを心がけてい부스타빗ます。
もっとも부스타빗っと「美味しかった」「부스타빗また来よう」と부스타빗言って頂けるように、
更に上の美味しさ・サービスを目부스타빗指していきます!
弥一のこだわり ネタ
  • ネタへのこだわり

    旬へのこ부스타빗だわり

    日本を代表する食べ부스타빗物といえば「寿司」。
    「海の幸、山부스타빗の幸」、日本の四季부스타빗が与えてくれる「旬」の부스타빗食材に感謝し、「寿司부스타빗」として多く부스타빗のお客様に楽しんで頂ける様、手부스타빗間や努力を惜しみません。

  • ネタへのこだわり

    産地・漁場へ부스타빗のこだわり

    地元和歌부스타빗山の漁港や市場はもちろ부스타빗ん、20年かけて築き부스타빗上げた仕入れのノウハウを駆使し부스타빗、全国各地から「より高品質」な食材を調達부스타빗しています。

  • ネタへのこだわり

    鮮度부스타빗へのこだわり

    魚は鮮度부스타빗が命。
    お客様にお出부스타빗しする瞬間まで、부스타빗取り扱いや保管方法に常부스타빗時気を配り、鮮度管理を徹부스타빗底しております。

  • 仕込みへのこだわり

    仕込みへ부스타빗のこだわり

    新鮮でどれだけ高부스타빗品質なものを仕入れても、そ부스타빗の扱い・調理が悪けれ부스타빗ば元も子もありません。
    最高のもの부스타빗を最부스타빗高の状態でお召し上がりいただけるかどうかは人次第で大부스타빗きく左右されます。
    常に「旨い부스타빗寿司」をお客様全員부스타빗にお届けできるよう부스타빗日々勉強・努力を惜しみ부스타빗ません。

弥一のこだわり シャリ
  • シャリへのこだわり

    こだわ부스타빗りの「米」

    「地産地消」부스타빗という「弥一」のコンセ부스타빗プト。
    シャリに使用부스타빗するお米は、「和歌山県産ヒノヒカ부스타빗リとキヌヒカリ」。それらを부스타빗独自の割合でブレンドし、부스타빗「ヒノヒカリ」の持つ食味の부스타빗良さと、「キヌヒカリ」の持つソフトな粘り、そして艶という부스타빗、お互いの特徴を부스타빗うまく活かしあった부스타빗米を使っています。

  • シャリへのこだわり

    こだわり부스타빗の「酢」

    無添加赤酢부스타빗使用。
    原料は江戸時부스타빗代の昔から寿司に一番相性が良부스타빗いとされ使用されてき부스타빗た酒粕から造られる「粕酢」。부스타빗熟成され濃い赤茶色が特徴でシャリにほんの부스타빗り色が付くことから赤酢と呼ばれ부스타빗ています。
    しっかりした酸味・부스타빗旨み・コクが新鮮な生ネタに良く부스타빗合い寿司の旨さを醸し出부스타빗します。

  • シャリへのこだわり

    こだわ부스타빗りの「ブレンド」

    お米を炊くというのはとても神経を使부스타빗います。
    その日の気温、湿度부스타빗によって炊부스타빗き上がり微妙に違ってきます。
    炊き上がりが変わ부스타빗ると「酢」のなじみ方が変わって、「食感、부스타빗味」ともに変化してしまいます。
    その為炊飯、酢合わせには細心の부스타빗注意を부스타빗はらっております。

弥一のこだわり 素材
  • 素材へのこだわり

    こだわ부스타빗りの「塩」

    白身やイカなどにお好みでおか부스타빗けする塩부스타빗は、約6億年前の太古の海が化石とな부스타빗り地中に埋蔵されて生まれた부스타빗パハール岩塩を使用しています。
    現在の環境汚染などとは無縁で地中부스타빗に保存されていた為、安心安全부스타빗な天然ミネラルたっぷりの体にやさしい塩です。

  • 素材へのこだわり

    こだ부스타빗わりの「醤油」

    遺伝子組み換えでない丸大豆부스타빗を使用し、瀬戸内・小豆島に400年前から受부스타빗け継ぐ伝統技術製法に부스타빗て作られた本醸造特級濃口醤油。
    その醤油をベース부스타빗に、お寿司に合うように부스타빗甘味と旨味を加え、口当たり良く仕上げた부스타빗オリジナルつけ醤油です。

  • 素材へのこだわり

    こだわり부스타빗の「海苔」

    巻物の海苔は、有明産の부스타빗海苔を使用して부스타빗います。
    九州の一級부스타빗河川である大きな筑後川から栄養豊かな水が流れ込ん부스타빗でいる有明海は、海苔vの産地としては最高の環境부스타빗をもった漁場で海の栄부스타빗養やミネラルをふんだんに含んでいます。

弥一のこだわり 接客
  • 接客・サービスへのこだわり

    「はい부스타빗!喜んで!」

    お客様からのご注文부스타빗やご要望には、元気부스타빗な掛け声と共に迅速に対応いたします。
    レーンにご希望の商品が流れていない時は、お気軽にご注文부스타빗下さい。

  • 接客・サービスへのこだわり

    お子様連れ부스타빗、大歓迎!

    掘りごたつの座부스타빗席や、授乳室やベビーシ부스타빗ートを用意している부스타빗店舗もございます。お気軽にお尋ね下さい。
    お子さまが食べやすいようにお부스타빗寿司を一口サイズに切り分けるサービスや小握りも부스타빗行っています。
    わさび抜き부스타빗もできます부스타빗。ぜひご利用ください。

  • 昼膳
  • 美味多彩 持ち帰り寿司
  • 弥一っ子
  • 銀シャリ倶楽部
  • 弥一オリジナルグッズ
  • Eパーク
店舗のご案内
  • 阪急うめだ店

    阪急うめ부스타빗だ店

    〒530-0017
    大阪市北区角田부스타빗町8-7
    阪急부스타빗うめだ本店12階
    06-6313-부스타빗1488

    →詳し부스타빗くはこちら

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